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原创石屏美食:异龙湖边品尝烤豆腐,最益吃的却是烤鸡胗烤肉和烤肉皮

原标题:石屏美食:异龙湖边品尝烤豆腐,最益吃的却是烤鸡胗烤肉和烤肉皮

到了云南建水,乡下年迈老徐带吾往转转邻县石屏的异龙湖,这个湖离建水不远,是建水和石屏交界处的一个大湖。

异龙湖是云南的五大湖之一,排名第四,幼于滇池、洱海、抚仙湖,大于杞麓湖。

异龙湖的周长有150华里,现在环湖建设完善了的彩虹栈道,专门正当跑步、骑走和游戏。

临近正午,老徐带吾到湖边豆地湾村的一家幼餐馆吃午饭。

在石屏与建水一带,再幼的餐馆也会有烧烤摊,主要是烤豆腐,这是餐馆的标配。当地人爱吃烤豆腐,即便是吃一碗面,也会添一块烤豆腐,这也是流传很久的餐饮习俗了。

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但石屏与建水的豆腐却是十足分别的风格,石屏是大片的豆干,而建水则是包成很幼豆腐块,至于谁人更益吃,仁者见仁智者见智,爱的口味分别,但许众情况都是各烤几个,也就异国了争议。

吾们要的是石屏大块豆腐,最先是豆干的状态,随着炎度增补,内里最先鼓首来,外观也娇嫩了,这时就烤益了。按当地人的风气是用手撕开蘸佐料(蘸水)吃,吾们让老板给切开装盘了。

望到这边是不是觉得这豆腐稀奇的益吃,稀奇的想吃?哈哈,真的专门美味。

但老徐怎么能让吾们只吃豆腐,又要了烤肉、烤鸡胗,产品展示还有烤猪皮。

别的不外,这烤肉皮,有众少人吃过?是不是疑问又憧憬它的口味如何了?

最先烤益的是五花肉,当地的土猪,早晨宰杀,略腌制,添一些辣椒面等烤料,烤益后剪成幼段端上来,这也太香了,是吾吃过的最益吃烤猪肉。

鸡胗也烤益了,也是切成幼片,然后又用幼葱等调料拌一下,你说能不香吗?值得细细的品味啊。

末了端上来是烤肉皮。

烤益的肉皮切成幼块,然后又添上圆葱等配菜,闷炒一下,云云肉皮不硬,口感劲道,而圆葱又是足够了香甜与滑嫩。异国想到第一次吃烤肉皮,竟然是口感这么完善。

老徐说正午“浅易对付一下”,又给吾要了一碗米线,其实吃豆腐、吃肉和肉皮吾已经大半饱了,这时米线勾引不大了,勉强吃一半,实在太撑了。

在外观游戏最爱这些质朴的路边幼店,原由不是旅游区,顾客都是周围农民,东西做的益,价格也实惠,而幼店也是开了众年,有雄厚的经验和仔细态度,能不益吃吗?(书影拍摄写作)

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